Menu
Manfaat jus mangga berasal dari kandungan vitamin C, beta karoten, kalium, dan antioksidan yang ikut larut ke dalam minuman. Efeknya paling terasa sebagai pelengkap pola makan seimbang, bukan sebagai pengobatan penyakit.
Jus mangga segar memang lebih baik daripada minuman manis kemasan, tetapi gula alaminya tetap perlu diperhitungkan. Karena itu, cara membuat dan porsinya menentukan seberapa banyak manfaat yang benar-benar didapat.
Manfaat berikut disusun dari yang dukungan gizinya paling kuat hingga yang bersifat pendukung. Semuanya mengandaikan jus segar tanpa tambahan gula berlebih.
Vitamin C adalah vitamin larut air yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan jaringan dan fungsi kekebalan. Mangga matang termasuk buah dengan kandungan vitamin C yang cukup baik, sehingga segelas jus segar dapat menyumbang sebagian kebutuhan harian.
Vitamin ini mudah rusak oleh panas dan paparan udara. Jus sebaiknya diminum tak lama setelah dibuat.
Vitamin C, vitamin A, dan vitamin E berperan menjaga fungsi sel-sel kekebalan tubuh. Asupan yang cukup membantu tubuh melawan infeksi, tetapi jus mangga tidak mencegah flu atau pilek secara pasti.
Manfaatnya paling terasa pada orang yang selama ini asupan buahnya kurang.
Beta karoten adalah pigmen jingga yang diubah tubuh menjadi vitamin A sesuai kebutuhan. Semakin matang dan oranye daging buahnya, umumnya semakin banyak beta karoten yang ikut terminum.
Vitamin A penting bagi penglihatan, kulit, dan lapisan selaput lendir.
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan yang terkumpul di makula, bagian pusat retina. Keduanya membantu menyaring cahaya berlebih, sementara vitamin A menjaga fungsi penglihatan.
Jus mangga membantu asupan nutrisi ini, tetapi tidak menggantikan pemeriksaan mata atau pengobatan gangguan penglihatan.
Kolagen adalah protein yang menjaga kekenyalan kulit, dan tubuh membutuhkan vitamin C untuk membentuknya. Antioksidan dalam mangga juga membantu melindungi sel kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
Efeknya bersifat penunjang jangka panjang, bukan mencerahkan kulit secara instan.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel bila jumlahnya berlebih. Mangga mengandung polifenol seperti mangiferin, selain beta karoten dan vitamin C, yang bekerja sebagai antioksidan.
Perannya menekan stres oksidatif, bukan mengobati penyakit yang sudah ada.
Kalium adalah mineral yang membantu menyeimbangkan cairan tubuh dan mengimbangi efek natrium pada tekanan darah. Jus mangga menyumbang kalium dalam jumlah sedang, sehingga hanya menjadi salah satu sumber di antara buah dan sayur lain.
Pola makan kaya kalium dan rendah garam memberi hasil terbaik bagi tekanan darah.
Kalium, antioksidan, dan serat dari buah berkaitan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah pada pola makan yang kaya buah dan sayur. Manfaat ini datang dari pola makan secara keseluruhan, bukan dari satu jenis jus.
Jus mangga paling berguna bila menggantikan minuman manis, bukan menambah total asupan gula.
Mangga matang mengandung enzim amilase yang membantu memecah karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana. Jus yang diblender utuh tetap membawa serat dan air yang membantu melunakkan tinja, sedangkan jus yang disaring kehilangan sebagian besar seratnya.
Karena itu, manfaat untuk sembelit lebih besar pada jus tanpa saring.
Sebagian besar isi jus mangga adalah air, sehingga ikut menyumbang cairan harian tubuh. Ini berguna saat cuaca panas atau setelah beraktivitas ringan.
Jus mangga dapat melengkapi kebutuhan cairan, tetapi tidak menggantikan air putih yang bebas gula.
Gula alami dalam mangga, seperti fruktosa dan glukosa, diserap relatif cepat dan menjadi sumber energi. Segelas jus bisa menjadi asupan ringan sebelum beraktivitas.
Sifat yang sama membuat gula darah naik lebih cepat, terutama pada jus yang disaring.
Folat adalah vitamin B yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah dan materi genetik. Mangga mengandung folat dalam jumlah kecil hingga sedang, sehingga dapat melengkapi asupan dari sayuran hijau dan kacang-kacangan.
Kebutuhan folat pada masa kehamilan tetap perlu dipenuhi sesuai anjuran tenaga kesehatan.
Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati seperti bayam dan kacang-kacangan. Segelas jus mangga yang diminum bersama makanan berzat besi dapat membantu proses ini.
Jus mangga sendiri bukan sumber zat besi yang kuat, sehingga tidak bisa dijadikan pengobatan anemia.
Mangga mengandung vitamin K, magnesium, dan sedikit kalsium yang berperan dalam pembekuan darah dan pemeliharaan tulang. Kontribusinya kecil dibandingkan sumber utama seperti susu, ikan, dan sayuran hijau.
Jus mangga sebaiknya dilihat sebagai pelengkap, bukan sumber utama.
Jus mangga segar tanpa gula tambahan membawa vitamin dan antioksidan yang tidak ditemukan pada minuman bersoda atau teh manis kemasan. Manfaat ini muncul karena kalori dari gula tambahan digantikan oleh minuman yang setidaknya memberi nutrisi.
Namun jus tetap mengandung gula alami, sehingga porsinya perlu dibatasi.
Beberapa klaim populer tentang jus mangga melampaui bukti yang ada. Klaim berikut sering ditemui dan sebaiknya disikapi dengan hati-hati:
Jus mangga adalah minuman bergizi, bukan obat untuk penyakit tertentu. Orang yang sedang menjalani pengobatan sebaiknya tidak mengganti terapi dari dokter dengan jus buah.
Cara pembuatan menentukan seberapa banyak serat dan gula yang tersisa di dalam gelas. Perbandingan berikut merangkum perbedaan utamanya:
| Jenis jus | Serat | Gula tambahan | Catatan |
| Diblender utuh, tanpa saring | Sebagian besar serat tetap ada | Tidak ada, kecuali ditambahkan sendiri | Lebih mengenyangkan dan gula terserap lebih lambat |
| Disaring | Sebagian besar serat terbuang | Tidak ada, kecuali ditambahkan sendiri | Lebih ringan diminum, gula lebih cepat diserap |
| Kemasan | Bervariasi, umumnya rendah | Sering ada | Periksa label komposisi untuk gula dan bahan tambahan |
Bagi kebanyakan orang, jus mangga yang diblender utuh adalah pilihan paling seimbang. Jus kemasan perlu dibaca labelnya karena kandungan gula dan bahan tambahannya berbeda antarmerek.
Satu gelas jus mangga segar per hari umumnya masuk akal sebagai bagian dari jatah buah harian. Lebih dari itu, gula alaminya dapat menambah kalori dan menaikkan gula darah tanpa terasa.
Langkah berikut membantu menjaga kandungan gizinya:
Semua jenis mangga matang seperti harum manis, manalagi, atau gedong dapat dipakai. Perbedaannya terutama pada rasa dan tingkat manis, sehingga mangga yang kurang manis tidak perlu dikompensasi dengan gula.
Jus mangga aman bagi kebanyakan orang dalam porsi wajar, tetapi beberapa kelompok perlu lebih berhati-hati:
Gejala alergi berat seperti bengkak pada bibir dan lidah atau sesak napas memerlukan penanganan medis segera. Gatal ringan di mulut setelah minum jus mangga juga dapat menjadi tanda sensitivitas terhadap mangga.
